Straipsnių skiltis: Mėsa ir paukštiena

Grilio malonumai korėjietiškai: sojų padaže marinuota jautiena

Ne, aš neišvažiavau į Korėją, kad ir kaip norėčiau ten sugrįžti…. Praeitų metų kelionė po Seulą ir Korėjos pajūrio miestelius buvo viena įspūdingiausių. Maisto prasme – tikrai pateko į mano top 3 aplankytų šalių sąrašą. Įkvėpta žuvies ir jūros gėrybių pasirinkimu ir skoniais, Korėjai skyriau dalį savo naujos knygos “Žuvis pasaulio virtuvėse“. Ir labai dažnai, […]

Gaivios salotos su mangais ir vištiena

Kai praeitą žiemą keliavome po Meksiką, apsistojome savo bičiulių laikinuose namuose Mechike. Su Andrew ir Judith susipažinome Izraelyje, ir iškart artimai susidraugavome. Po Izraelio jiedu gavo paskyrimą į Meksiką, o mes ilgai ruošėmės, kol nusprendėm juos aplankyti didžiausiame pasaulio mieste. Vasarą Mechike – tikras pragaras, o štai žiemą – vienas malonumas! Oras vasarį primena mūsiškę […]

Skrudinti vištienos sparneliai su riešutų sviestu

Vištienos sparneliai yra tikrų tikriausia grilio klasika! Kai galva parduotuvėje apsisuka prieš grilio vakarėlį ir nežinia kaip apsispręsti, tai geriausia tada griebti vištos sparnelius. Kodėl? Todėl, kad juos mėgsta ir maži ir suaugę, kad juos smagu valgyti rankomis, kad jie greitai iškepa, kad jiems pagaminti galima prigalvoti dešimtis skirtingų marinatų ir padažų…  Dažniausiai sparnelius įtriname […]

Stačiomis kepta višta grilyje

Netikiu, kad neprisimenate laikų, kai visi vištas orkaitėje kepdavo užmovę ant butelio:)) Tuomet aš dar buvau studentė, ir mano ex-anyta niekuomet neišleisdavo mūsų į Kauną, į studentų bendrabutį, be orkaitėje ant butelio keptos vištos:) Tokia paskui galėdavo keletą dienų laisvai pagulėti šaldytuve, ir oi oi kap gerai sueidavo išalkus po paskaitų…  Nuo tų studijų laikų […]

Tailandietiškas žaliasis karis su vištienos maltinukais ir šparagais

Kažkodėl kai tik pašviečia saulė, iškart imu ilgėtis egzotikos!:) Ypač tos egzotikos, kuri siejama su atostogomis, ryškiais saulės spinduliais, žydromis pakrantėmis ir aromatingu maistu. Tailandas – viena tokių “svajonių atostogų šalių”, kurios buvo ir bus geidžiamiausia kelionių kryptimi.  Tačiau tie, kurie vasarą (vis dar) leidžia Lietuvoje, Tailandą gali “atsigabenti” į savo namus, į savo virtuves, […]

Grilio malonumai: coca-cola marinatas vištos blauzdelėms

Mano vasara prasidėjo neįprastai – atostogomis:) Turbūt pastebėjote, kad blog’e buvo neįprastai “tylu”. Reportažą apie kelionę laivu ir žvilgsnį pro rakto skylutę į kruizinio laivo virtuvę jums dar ruošiu, o tuo tarpu pati mėginu sugrįžti į gyvenimą Lietuvoje:)  Oras už lango – dieviškas, tad nuodėmė būtų nekurti grilio! Net ir darbo dieną, nebūtina laukti savaitgalio. Nes […]

Kroatija: kulinarinis paveldas, vertas mėginimo pakartoti Lietuvoje:)

Kroatija. Neabejoju, daugelio šio blog’o skaitytojų jau aplankyta šalis. Girdėjau daug susižavėjimo pilnų pasakojimų iš Balkanų šalis apkeliavusių lietuvių, tačiau man kelionė į šiuos kraštus buvo pirmoji. Kažin ar būčiau pati čia išsiruošusi, jei ne vienas įdomus renginys, į kurį vykome drauge su bičiuliais. Ir visai be reikalo savo atostogoms dažniausiai renkuosi priešingoje Žemės Rutulio pusėje esančius […]

Mano svajonių grilis – Big Green Egg ir skaniausių burgerių receptas

Pasakysiu jums labai atvirai: aš išprotėjusi dėl virtuvinių prietaisų. Jei mano draugės mieliau gėrisi vitrinomis su pakabučiais ir grandinėlėmis, matuojasi vis naujus batus ir mėgaujasi vis kitomiomis rankinėmis, tai mano didžiausias džiaugsmas ir pasididžiavimas – įsigyti nauji virtuviniai prietaisai. Tik štai turiu vieną ydą – jei jau svajoju, visada noriu paties geriausio. Manau, kad prie […]

Burgeriai su plėšyta kiauliena (pulled pork) ir naminio BBQ padažo receptas

Jei planuojate vakarėlį, šis pasiūlymas jums gali patikti. Visų pirma dėl to, kad daugelį sudedamųjų dalių galėsite pasiruošti iš anksto. Tiesa, bandelių kepimą pasilikite tai pačiai dienai. Na o draugams susėdus prie stalo, nuklokite jį dubenėliais su ingredientais, ir leiskite jiems patiems susikonstruoti savo patiekalą:) Taip, kaip kas mėgsta: daugiau mėsos ar padažo, o gal […]

Plėšyta kiauliena. Pulled pork

Jau net nesuskaičiuosiu, kiek kartų kėsinausi gaminti šį patiekalą. Bet tai tinkamos mėsos gabalu laiku nepasirūpindavau, tai laiko protrūkdavo, tai vėl kas nors sukliudydavo. O šįkart ėmiausi ir be jokių kompromisų įgyvendinau savo planą.  Žinau, kad kai kurie pasukios prie smilkinio pirštą, kai perskaitys, kad patiekalą teks gaminti 9 valandas!:) Skamba tikrai neįprastai. Tačiau tai […]