Straipsnių skiltis: Akimirkos

Varškės pyragas su abrikosais, aguonomis, kokosais ir šokoladiniais trupiniais

O jums kartais nebūna taip, kad po visokių mandrysčių norisi kokio nors gero paprasto seniai pamiršto skonio kepinio?…. Man taip neseniai nutiko, kai užsigeidžiau senoviško varškės pyrago. Tokio, kokį, pamenu, kepdavome mokykloje per darbų pamokas, ir paskui perrašinėdavome receptą iš vieno sąsiuvinio į kitą, labai besaugodamos, kad tik kokio ingrediento nepraleistumėm. Tokius trupininius pyragus mes […]

Virtuviniai robotai: dešimtmečio posūkis iš Kitchen Aid į Bosch

Niekas gyvenime nenutinka savaime, be priežasties. Kad iliuostruočiau šią paprastą tiesą, privalau papasakoti jums istoriją, nutikusią prieš pat Kalėdas. Istoriją, kuri lėmė tikrą technologinę revoliuciją mano virtuvėje. Jūs tikriausiai įsivaizduojate, kaip atrodo maisto blogerio gyvenimas artėjant pačioms didžiausioms metų šventėms… Mūsų namuose Kalėdų “repeticijos” prasideda likus geram mėnesiui iki švenčių. Dūzgia visi namai, dirba kombainai, […]

Kalėdinė dovana – sūris? Ir tąsaus kepto sūrio receptas

Dabar tas metas, kai pravartu imti ir apsispręsti kam ką dovanosite Kalėdų proga. Ta dovanų pirkimo karštinė taip įtraukia, ir dažnai taip išsunkia, kad prasistumdžius eilėse nemielos tampa ir pačios šventės. Todėl kuo anksčiau ir kuo tiksliau viską susiplanuosite, tuo geriau pasiseks paskirstyti labai ribotas prieššventines laiko (ir kantrybės!) sąnaudas!  Aš pati mėgstu tik labai […]

Terinas su antiena ir figomis

Kol dar esu užvaldyta Prancūziškos gastronomijos, kol dar mintyse ir jaustuose skoniuose gyvi prisiminimai apie išragautus patiekalus, mėginu viską atkurti savo namų virtuvėje. Juk ne už kalnų šventės, ir oi oi kaip rėkės minčių ir idėjų ką toms šventėms pagaminti, kuo šiemet nustebinti svečius ir namiškius. Per šventes, kaip žinia, paklausiausi tie patiekalai, kurie pagaminami […]

3. Prancūzija: kulinarinė provincija. Kalafiorų gratinas

Jei esate nepataisomi gurmanai ir svajojate atsidurti kada nors mieste, kuris yra tituluojamas pasaulio gastronomijos sostine, nešvaistykite laiko ir pingų Paryžiui, Romai ar dar kokiems kitiems brangiems didmiesčiams. Lionas. Štai kas turėtų būtų jūsų kelionės destinacija.  Gėda prisipažinti, bet Lionas man buvo žinomas tik kaip miestas, esantis Prancūzijoje. Nieko nebūčiau galėjusi apie jį pasakyti daugiau. […]

2. Prancūzija: kulinarinė provincija. Ir rudeninis desertas – slyvų clafoutis

Tęsiu pasakojimą apie kelionę po kulinarinę Prancūzijos provinciją. Pirmąją šio pasakojimo dalį galite skaityti čia. Dordonės slėnio žemėse, kaip tvirtina prancūzai, gimsta ypatingo skonio sūris Rocamadour (o su sūrio konkurencija apskritai nelengva, kai visoje šalyje yra daugiau nei 1000 rūšių pačių įvairiausių sūrių!). Kaip žinia,  sūrius geriausia ragauti pačiose sūrinėse, kur produktas gimsta ir bręsta. […]

I. Prancūzija: kulinarinė provincija. Ir prancūziškas viščiukas garstyčių padaže

Ir jūs visai nenustebote, kad vėl, praėjus vos porai mėnesių nuo mano kelionės į Paryžių, aš ir vėl mėgaujuosi Prancūzija. Šįkart, tiesa, nenumindžiotais takais, neatrastais masinio turizmo maršrutais, su negirdėtais pavadinimais ir kaskart vis nustebinančiais atradimais.  Labiausia ko gailiuosi, yra tai, kad nesiryžau kelionei į Prancūziją savo automobiliu. 2500km atstumas tikrai ne mano kantrybei ir […]

Universalus garnyras: 4 kruopų košė su moliūgo “sviestu” pagal D. Praspaliauską

Kai garsi suomių kompanija “Fiskars” pakvietė į jų indų pristatymą, visai apsidžiaugiau galimybe sužinoti daugiau apie puikiąsias suomiškas keptuves ir puodus, kurias buvau tik čiupinėjusi, tačiau nebuvau bandžiusi praktikoje. Už tai šio prekinio ženklo įrankių, skirtų sodui, daržui ir kiemui mūsų namuose tikrai apstu. O dabar turėsiu vieną – keptuvę – ir virtuvėje:)  Smagu buvo […]

Paryžius: kai pildosi svajonės ir laukia siurprizai….

Kai esi labai racionalus (ir dažnai turbūt net nuobodus), kartais gyvenimas ima ir pataiso situaciją pats. Ne, jis nemėgina tavęs perauklėti ar pakeisti, bet…. padovanoja artimiausią žmogų, gyvenimo pakeleivį, kuriam romantika toli gražu nėra svetima. Sakau tą iš savo asmeninės patirties, nes kai kalba eina apie romantiką mūsų šeimoje, tai už ją visuomet atsakingas mano […]

Ramen: išlukštentas iki kaulelių sočios sriubos receptas

Minutėlę stabtelėjau, užrašiusi pavadinimą, ir susimąsčiau: kada ir kur aš pirmąkart paragavau ramen? Ir žinokit – nepamenu…. Gal kol baigsiu šį įrašą atmintis iškrapštys tą svarbų šiam kontekstui faktą:) Tačiau jei neiškrapštys, turbūt manysiu, kad jau gimiau kažkokiu būdu tą ramen įsimylėjusi:)  Kiek kartų keliavau užsienyje, ir ypač jei tos kelionės būdavo rytų kryptimi, dubuo […]