Autoriaus skiltis: Nida Degutienė

Citrininiai blyneliai su burnočiais ir jogurtu/ Lemon pancakes with yogurt and amaranth

Vieną dieną gavau netikėtą ir mielą pasiūlymą iš „Livinn – sveiki produktai” parduotuvių tinklo išbandyti jų prekiaujamus sveikus produktus ir pasidalinti receptais. Koks sutapimas – kaip tik vos prieš keletą dienų įsigijau Marijos Speck kulinarinę knygą „Simply Ancient Grains”, ir vartydama jos puslapius jau planavau ką norėsiu pasigaminti:) Tad pasirinkti produktus iš Livinn buvo nesunku:) […]

Fava pupos

Pupelėmis jų toli gražu nepavadinsi:) Į saują sutelpa vos 3-4… Fava pupos, dar vadinamos „bob” arba tiesiog didžiosiomis pupomis dažnam pažįstamos. Tik gal nesusimąstote, kokios nepakeičiamos jos gali būti virtuvėje. Jau nekalbant apie tai, kokios maistingos ir naudingos mūsų organizmui…  Lenkijoje ankstyvą vasarą fava pupos, kurios čia vadinamos „bob” (tariasi „būb”) užkariauja turgaus daržovių stelažus […]

Sūrio pyragas su mėlynėmis

Po penkerių metų pertraukos mėgaujuosi mėlynėmis… Izraelyje šių uogų nebūdavo, o ir į Lietuvą atvažiavusi dažnai pataikydavau kai sezonas jau būdavo pasibaigęs… Tad dabar valgau mėlynes saujomis, šaldau žiemai ir negaliu atsidžiaugti šiomis gausiomis vasaros gamtos dovanomis. Ruošiuosi ir žiemai, kad vitaminų nepritruktų: šaldau, verdu uogienes. Visai nebaisi ta žiema, kai jai tinkamai pasiruoši:) Na […]

Cukinijų ir ožkos sūrio galette

Na ir orai… Tai pliaupia be perstojo, tai saulė debesis gano… Šalia židinio guli pundelis malkų, nes kai tik dangus užsitraukia, taip ir norisi įkurti ugnelę. Bet kai iš po pilko debesies išlenda saulės spindulys, ir vėl norisi atverti langus ir kvėpuoti šviežiu drėgnu miško oru… Tokią dieną kaip ši labai smagu leisti virtuvėje:) O […]

Atostogos, naujas grilis ir menkė en papillote

Na ir ką – sulaukiau ir aš tos dienos, kai pagaliau man – ATOSTOGOS!! Išlauktos, užsidirbtos, išsvajotos:) O ką per atostogas žmonės daro (tie, kurie 90% laiko praleidžia užsienyje ir būna pasiilgę namų)? Taip, teisingai – džiaugiasi namais:) Ir kaip gi jais nesidžiaugsi, jei iš terasos kasdien gali mėgautis tokiais vaizdais… Pirma mano atostogų diena […]

Karališkas tortas su braškėmis bei baltojo šokolado ir riešutų kremu

Ne dažnai, bet kelis kartus gyvenime išaušta labai didelės progos:) Tokioms progoms reikia labai ypatingų vaišių. Tos ypatingos vaišės turi baigtis ypatingais desertais. Tad jei jums kada nors prireiks gaminti vaišes ypatingoms progoms, labai rekomenduoju štai šį Karališką tortą su braškėmis, baltojo šokolado bei riešutų kremais, ir traškia morengo kepure. Jis, beje, labai tiks Mindaugo […]

Bazilikų lietiniai su ožkos sūrio ir špinatų įdaru

Šiandien – saulėtą šeštadienio popietę – įvyko kasmetinė maisto blogerių šventė. Kadangi niekuomet tokiuose kolegų ir kolegių susibūrimuose dalyvauti neteko, buvo labai smagu susipažinti su tais, kuriuos vienija aistra maistui. Ir dar susieti skanumynų pilnus interneto puslapius su žmonėmis, kurie tais skanumynais su mumis visais dalinasi. Šių metų tema buvo „Modernūs vaikystės skoniai”, bendraminčius subūrė […]

Rabarbarų tarta

Truputį vėluoju su tais rabarbarais:) Tačiau geriau vėliau nei niekada – tarta, kuri per vakarą atsidūrė dviejuose pilvuose:) O atrodė, kad pilna skarda kepinio džiugins bent jau kelias dienas… Bet pradėkim nuo pradžių. Ar mėgote vaikystėje rabarbarus? Mums su broliu tai būdavo pirmi vaisiai, kuriuos triaukšdavome tiesiai darže, atsinešę cukraus. Rabarbarai mums, vaikams, buvo geri […]

Gougeres – plikyti pyragėliai su sūriu

Neseniai apturėjau išties rimtą iššūkį – savo namuose teko priimti 20 labai garbingų svečių iš viso pasaulio. Tai Vilniuje vykusio Lietuvos Garbės konsulų suvažiavimo dalyviai, mūsų bičiuliai, su kuriais per penkerius metus Izraelyje ir įvairiose kelionėse susipažinome, bendravome, draugavome. Retas atvejis, kai draugai, gyvenantys Artimuosiuose Rytuose ir Afrikoje ima ir susirenka Vilniuje! O dar retesnis […]

Lietiniai su rikota ir braškėmis – aukščiausia blynelių klasė

Vasara, ir saulė, ir šiluma, ir braškės – tai bene labiausiai tarpusavyje derantis visų gėrių junginys. Norisi džiaugtis gyvenimu, mėgautis kiekvienu saulės spinduliu, ir, žinoma, rieškučiomis semtis visas teigiamas emocijas, kurių sudėtinis elementas, savaime suprantama,- geras maistas. Švelnus ir lengvas, bet išraiškingas ir estetiškai pateiktas. Malonios tekstūros ir neprikaištingo skonio. Štai tokie turi būti vasaros […]