Kaip gera žinoti, kad aš esu ne vienintelė, kuri kiekviena pasitaikiusia proga kaulija receptus 🙂 Mano draugė Suzette iš Pietų Afrikos, pasirodo, lygiai tokia pat 🙂 Matyt dėl to mudvi ir tapome tokiomis geromis draugėmis. Viskuo, ką iškaulijam, mudvi dalinamės tarpusavyje, o aš dar ir su jumis ta proga pasidalinu… Taip ir sklinda žodis per […]
Štai ir atėjo metas atskleisti didžiąją šios vasaros naujieną – mano knyga baigta, vyksta baigiamieji spausdinimo darbai, todėl skelbiamas startas išankstiniams pardavimams! Iškilmingai pristatau jau ketvirtą savo kulinarinį kūdikį – „Australijos skoniai: mano atradimai”. Meluočiau, jei sakyčiau, jog knygos idėja gimė spontaniškai. Tai, kad ją rašysiu, žinojau dar neišvykusi iš Lietuvos, žinojau net jos […]
Ar esate kada matę (gal net patys bandę??) kaip gaminamas rotolo – itališkos pastos ritinys, kuris supjaustomas riekelėmis, išverdamas ir užkepamas (paprastai) pomidorų padaže? Aš jau seniai kėsinausi jį pagaminti, taip kaip priklauso, pradedant nuo šviežios pastos minkymo ir kočiojimo, nepraleidžiant nė vieno žingsnio… Bet pagaminti rotolo yra reikalų – visų pirma reikia turėti pailgą […]
Kol vasara lepina gerais orais ir gausiu daržovių derliumi, reikia nepraleisti progos prisivalgyti jų iki soties. Kai kuriose šalyse retai pasitaiko proga būti pakviestam į namus, paprastai žmonės švenčia šventes ir bendrauja su draugais neutralioje aplinkoje – bare ar restorane. Tik ne Australijoje! Čia įprasta bičiulių vakarėlius rengti namuose, o dar geriau – žaliuojančiais augalais […]
Turbūt pamenat, pasakojau jums apie gražią tradiciją, užgimusią Melburne. Kaskart kai ten viešim, prieš išskrendant atgal į Kanberą visuomet susitinkam toje pačioje vietoje su bendraminčiais bičiuliais. Kiekvienąkart branduolys tas pats, bet taip pat kiekvienąkart prisijungia mūsų bičiulių bičiuliai, ir taip mūsų pažinčių ratas kaskart vis plečiasi ir plečiasi… Įdomiausia, kad tokioje kompanijoje visuomet atsiranda kažkas, […]
Koks gyvenimo palengvinimas yra taip vadinamas marinara mix…. Jis čia, Australijoje, parduodamas visose žuvų parduotuvėse, juk visos žuvys atvežamos nedarinėtos, todėl kai jos virsta file arba kepsniais, žinoma, lieka labai daug visokių nuopjovų. Tai tos nuopjovos labai sėkmingai panaudojamos marinara mišiniui. Į mišinį dažniausiai įeina gabalėliai dienos laimikio žuvų, išdarinėtos krevetės, šukutės, mažučiai aštuonkojai, kalmarų […]
Kai rašau šias eilutes, nekantriai laukiu po poros valandų prasidėsiančio MasterChef Australia finalo. Nuo pat gegužės pradžios buvau prilipusi prie ekrano, nepraleidau nė vienos serijos, tai buvo kasdienė dozė geriausių emocijų ir atsitraukimo nuo darbų. O darbų šiais pastaraisiais mėnesiais išties daugiau nei bet kada anksčiau – pabaiginėju savo naują knygą „Australijos skoniai”, apie kurią […]
Cukinijų sezonas Lietuvoje man asocijuojasi su dviem labai ryškiais momentais: to sezono pradžia vasarą, kai sunoksta jaunutės cukinijos, kurios toooookio skanumo, kad galima valgyti vienas, niekaip termiškai neapdorotas… Ir to sezono epogėjus, kai daržuose drybso išstypę milžiniškos žalios „torpedos”, kai visi vieni kitiems siūlo pasidalinti jų derliumi, bet visi tiek iki soties būna cukinijų atsivalgę, […]
Vieną kartą „užsikrėtus” meilės Artimiesiems Rytams virusu, nuo to viruso pasveikti praktiškai neįmanoma:) Kur buvusi kur nebuvusi aš vis sugrįžtu prisiminimais į Izraelyje pragyventus metus ir į ten ragautų skonių pasaulį. Net kai dėliojome antrąjį knygos „Izraelio skoniai” tiražą, aš kelis patiekalus pasigaminau iš knygoje publikuotų receptų, ir dar kartą supratau, kaip aš tų kraštų […]
Pilna šviežių vaisių ir kitokių gėrybių vasara – pati savaime yra didžiausia šventė. Tačiau kai sunokusių vaisių gausa užklumpa vienu metu, aš net pasimetu ką su jais visais daryti:) Australijoje pats kaulavaisių sezonas įsisiūbuoja apie vasarį kovą, tada šie vaisiai pigiausi, saldžiausi ir skaniausi. Perku juos maišais, valgom pilna burna, bet kaulavaisiai, kaip žinia, greitai […]