Autoriaus skiltis: Nida

Garinti šparagai su česnakais ir imbierais kiniškai

Ar dar pamenate tuos laikus, kai vaikščiojom po restoranus kada panorėję ir kiek panorėję?:) Tai va tada, kai mes į juos vaikščiojom, turbūt prisimenam tą “būtinosios programos” elementą kiekvieno kiniško restorano meniu – garintas žalias lapines daržoves tokiame neagresyviame tirštame padaže? Lietuvoje tų garintų žalių lapų pasirinkimas nėra pats didžiausias, o štai keliaujant užsienyje ir […]

Šparaginių pupelių ir morkų stir fry su česnakais

Yra tokie universali iki begalybės technika, naudojama bene visose Azijos virtuvėse, kurios esmė – per kelias minutes apkepinti ingredientus nuolat juos maišant dideliame karštyje. Nereikia nei laukti, kol jie suglebs ar labai apskrus, kol suminkštės ar pakeis spalvą. Dažniausiai plonais mažais gabalėliais supjaustytiems ingredientams tik to ir reikia: mažumėlę kaitros, individualaus prisilietimo prie įkaitusios didelės […]

Kiniška lipni kiaulienos šoninė saldžiame sojų padaže

Nuo visos šios velniavos pradžios praėjo metai. METAI, kai turėjom išmokti (ir išmokom!) gyventi visiškai kitokioje realybėje. Kai norma tapo pamačius žmogų einant miško takeliu pasitraukti kiek įmanoma į šalį, ir nesiveržti į jo asmeninę erdvę. Kai visai “patogios” tapo į laptopo ekraną sutelpančios konferencijos ir renginiai. Kai bendravimas telefonu ar daugų daugiausia Face Time’u […]

Guliašas

Man guliašas – tai nostalgiškas patiekalas iš vaikystės! Nedaug egzotikos tais laikais virtuvėje mes ragaudavom, bet šis vengriškas mėsos troškinys buvo tikrai vienas tų, kuris perlipdavo santūrios lietuviškos virtuvės poskonius ir ypač spalvas!  Nežinau kuo tais laikais mūsų mamos gadrindavo guliašą (juk žiemos metu nei saldžiųjų paprikų, nei juoba pomidorų tikrai nebūdavo, o ir džiovintų […]

Panettone su spanguolėmis ir pistacijų riešutais

Su Naujais jus visus, su atšuoliavusiais 2021-aisiais, kurie dažnam susiję su vienintele viltimi – kuo greičiau grįžti į normalų gyvenimą…  Mane metų sandūroje paprastai ištinka savotiška žanro krizė – jaučiuosi tokia išsisėmusi, jog nežinau kaip save užkurti ir sumotyvuoti iš naujo. Kaip ir ne vieną iš jūsų, mane gyvenime labiausiai įkvepia kelionės ir nauji atradimai, […]

Šventiniai ledų suvožtiniai

Jei šiemet kepėte imbierinius sausainius, gal jų dar liko nuo švenčių? Siūlau pasigaminti desertą, kuris patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiems – ledų suvožtinius. Beje, man jie tokie skanūs, kad sausainių po švenčių specialiai šiam desertui kepu atskirą porciją, ir susišaldau tokius suvožtinius būsimiems pasmaguriavimams žiūrint televizorių:).  Šiam desertui kuo puikiausiai tiks jūsų mėgstami […]

Ponios Smetonienės Napoleonas

Mokykloje aš buvau gana pažangi mokinė. Įrašiau žodį “gana”, nes per visus 12 mokyklinių metų turėjau vos dvi, tiesa dideles, problemas: elgesį ir… istoriją. Dėl netinkamo mano elgesio (labiausiai dėl perteklinės energijos ir nesugebėjimo nustygti vietoje) labiausiai raudonavo mano mama, kuri turėdavo išklausyti mokytojų nusiskundimus tėvų susirinkimuose, o štai istorijos nemokėjimas (ir nesižavėjimas) pasibaigė sidabro, […]

Sausainiai red velvet su balto šokolado įdaru

Ar žinot tą jausmą, kai atsikandęs sausainio, akimirkai apmiršti? Iš malonumo, savaime suprantama. Kai pamatęs kepinio spalvą dorai nežinai ko tikėtis, nes juk ne kasdien pasitaiko raudonos spalvos pyragaičiai! O kai burnoje tirpstantis saldus kąsnelis uždainuoja visomis šokolado natomis, norisi tik ramiai atsisėsti ir mėgautis akimirka.  Na nedažnai mane ant poezijos patraukia, bet šie sausainiai […]

Ravioliai su lašiša balto vyno ir sviesto padaže

Visą Advento mėnesį gal ir nelengva būtų visai be mėsos išgyvent (bent jau be vištienos), bet kokias 10 dienų iki Kalėdų – be problemų! Visai smagu pasiilgti ir Kalėdoms pasidaryti sau šventę, juk pasiilgus – emocijų daugiau:) Bet kita vertus, ir be mėsos galima visai prašmatniai gyventi, ypač šiais karantino laikais, kai laiką, kurį praleistumėm […]

Valgomos Kalėdų dovanos: moliūgų zefyrai (marshmallows)

Visada sakiau ir sakysiu – valgomos Kalėdų dovanos yra pačios geriausios (su retomis išimtimis, kai kalba eina apie vaikus ar labai artimus žmones). Kiek meilės, kiek meditacijos galima įdėti į savo rankomis pagamintus skanėstus. Čia laimėtojai yra abu – ir dovanojantysis, ir tokią dovaną gaunantis!  Man patinka nedidelėmis dovanėlėmis apdovanoti tuos, su kuriais kartu pragyvenome […]