Autoriaus skiltis: Nida

Obuolių skiltelės tešloje

Iš tiesų tai rudens aš nemėgstu. Nemėgstu dėl to, kad niekaip nenoriu širdimi paleisti vasaros, atsisveikinti su ištisą amžinybę trunkančiomis dienomis, su vaiskiais rytais, pilnais paukščių klegesio, su akis raminančia žaluma, ir su begaline energija, kurią kasdien papildo vis nauja saulės spindulių dozė. O štai ruduo, kad ir koks spalvingas ir melancholiškas būtų, manęs nedžiugina […]

Mangoldų suktinukai su vištiena

Kas tie mangoldai? – tikriausiai pagalvojo tie, kurie šio pavadinimo nėra girdėję. Aš, žinokit, irgi neseniai juos atradau. Atradau pas ūkininkus Tymo turguje, nes man jie labiau buvo panašūs į gražias gėlių puokštes nei į maistui naudojamus lapus:) Mangoldai iš tikrųjų yra lapiniai burokėliai. O kadangi burokėliai būna įvairių spalvų – ne tik tradiciniai raudoni, […]

Jaučio liežuvis moliūgų ir garstyčių padaže

Ar jums nebūna taip, kad kažkoks produktas ar net ir visas patiekalas tiesiog “sekioja iš paskos”, neduodamas ramybės, kol imi ir jį pasigamini? Aš į tokius atvejus žiūriu labai rimtai: greičiausiai pats organizmas pakužda, ko jam šiuo metu reikia:)  Taip man iš paskos jau kuris laikas “sekiojo” liežuvis. Taip taip, tas kultinis liežuvis, kuris kažkada […]

Universalus garnyras: 4 kruopų košė su moliūgo “sviestu” pagal D. Praspaliauską

Kai garsi suomių kompanija “Fiskars” pakvietė į jų indų pristatymą, visai apsidžiaugiau galimybe sužinoti daugiau apie puikiąsias suomiškas keptuves ir puodus, kurias buvau tik čiupinėjusi, tačiau nebuvau bandžiusi praktikoje. Už tai šio prekinio ženklo įrankių, skirtų sodui, daržui ir kiemui mūsų namuose tikrai apstu. O dabar turėsiu vieną – keptuvę – ir virtuvėje:)  Smagu buvo […]

Marokietiškas tagine su baklažanais ir džiovintais abrikosais

Baklažanai kažkokiu stebuklingu būdu yra užkariavę daugelio lietuvių širdis. Kai pagalvoji, baklažanas – tokia keista daržovė: ji neturi nei kokio nors ypatingo aromato ar skonio, su ja nėra viskas taip paprasta ir aišku kaip su kokiu pomidoru, morka ar bulve, tačiau viskas, kas pagaminta su baklažanais, daugelį traukia iki negalėjimo!:) Ar žinote, kad baklažanai nuo […]

Apverstas karamelizuotų pomidorų ir kukurūzų pyragas – Tarte Tatin

Apsižiūrėjau, žinokti, šiandien, kad jau skaičiuojam paskutines vasaros dieneles… Ech, kaip ji greitai prabėjo, kaip mes visi jos pasiilgsim, kai tik prasidės rudeninės darganos… Kad ir kokia karšta ji bebuvo, kad ir kaip kai kuriuos, nelabai mėgstančius karštį prikankino, vėl lauksim nesulauksim kada ateis kita, pageidautina tokia pat saulėta ir nuostabi, kaip šioji:) Pasakoti apie […]

Virtų bulvių ir varškės kukuliai

Akylesni turbūt pastebėjo, kad pastaruoju metu mano blog’e karaliauja vegetariški patiekalai:) Visuomet taip būna, kai namuose lieku viena. Taip jau yra, kad vyriška šeimos pusė pageidauja kažko stipresnio ir sotesnio, o ir po pilnos darbo dienos su viena kita treniruote pertraukos metu organizmui reikia tinkamų maisto medžiagų, kad jis funkcionuotų ir atsigautų. Tačiau kai ta […]

Varškės sausainių skarelės: receptas iš senovės lobynų

Yra keletas receptų, kurie įrašyti į nostalgiškų skonių sąrašą. Juos tikrai prisimena (ir gal net mintinai moka) mano kartos žmonės, jau nekalbant apie mūsų mamas. Tais laikais buvo keletas kepinių, kuriais pasibaigdavo visos šeimos šventės. Gal net kiek tie patys kepiniai ir pabodę buvo, nes visur tokie patys… Tačiau kaip gera po daug metų ir […]

Žali brokolių kepsneliai

Man visada apetitą žadina žalios spalvos maistas. Ypač jei ta žalia spalva pasirodo ten, kur jos nelabai tikėtumeisi. Pavyzdžiui, pyrage. Ir ne samanų žalia, o skaisti skaistutėlė. Kaip šiame “Šreko” pyrage, kuriuo vienais metais nustebinau SEB banko kolektyvą, kai jie mane pakvietė į savo kasmetinę pyragų šventę. Net patyrusiom šeimininkėm buvo sunku patikėti, kad be […]

Cukinijų ir bananų blynai su chia sėklomis

Nežinau kiek kartų jau juos kepiau, ir kiek dar kepsiu. Kai baigsis cukinijos, kepsiu su moliūgais. O kai ir šie baigsis……. sugalvosiu gal kažką panašaus:) Nes tai yra blynai be kurių neįsivaizduoju praeinančios nė vienos savaitės. Ne, nepiktnaudžiauju kasdien, bet jau nuo savaitės vidurio imu laukti savaitgalio, nes žinau, kad būtent tokius pusryčius sau pasidovanosiu.  […]