Riešutiniai sausainiai

Tai buvo lietinga vis dar astronominės vasaros diena. Tokia, kai stukteli suvokimas, jog per anksti prasidėjęs ruduo pasiliks ilgam, ir tokių šlapių dienų bus daugiau ir daugiau…  Bet tam, kad atsikratytum melancholijos, kartais reikia visai nedaug – tik užsukti į jaukią erdvę su kvepiančia kava, vitrinose spindinčiomis gražiomis pakuotėmis, ir kokybiškais ingredientais, įkvepiančiais naujiems eksperimentams […]

Makaronų, mėsos ir cukinijų apkepas

Kaip tik ateina šildymo sezonas, ateina metas ir sotesniems patiekalams gaminti. Šiemet tas metas paankstintas – nepamenu tokio ankstyvo darganoto rudens… Tačiau gausa rudens gėrybių vilioja kurti orkaitę ir vaišinti šeimyną kažkuo įdomesniu, skanesniu…  Šis apkepas, kurio receptą tuoj surašysiu, galėtų būti pavadintas “likučių apkepu”. Nes jam sueis tikrai viskas, kas yra užsilikę šaldytuve, kameroje […]

Šokoladinis pyragas su avietėmis

Šį pyragą kepiau svečiams – Australijos ambasadoriui ir jo žaviai žmonai, kurie pas mus viešėjo atvykę iš Varšuvos. Man norėjosi, kad vakarienė būtų tik iš sezoniškų šviežiausių įmanomų produktų. Apsispręsti ką ruošiu pagrindiniam patiekalui sunku nebuvo – tokiais atvejais paprastai įkuriam savo Big Green Egg ir dar prieš ateinant svečiams ant grotelių padedam lašišos filė […]

Trapūs sausainiai su šokoladu, avižiniais dribsniais ir riešutais

Mano dienos darosi panašios į vis stipriau besisukančią karuselę:) Kadangi tai nėra pirmas išsikraustymas į užsienį, tai iš patirties žinau kaip svarbu kiek galima daugiau darbų nuveikti iš anksto. Tiesa, į kitą žemyną, į kitą pasaulio kraštą keliamės pirmąkart, todėl net neabejoju, kad ne apie viską pagalvojom, ir dar daug siurprizų lauks artėjant kelionei, kurių […]

Nelsono zrazai: istorinė lietuviška virtuvė

Gal atkreipėte dėmesį į vasarą Vilniuje vykusius būsimojo Vilniaus 700 metų jubiliejaus renginius? Man įdomiausia tos didelės šventės dalis – tai istorinių receptų atradimas ir paskelbimas specialiai sukurtame puslapyje 700Vilnius. Iš tiesų man dažnai apmaudu, kad mes tiek nedaug težinom apie savo lietuviškos (Vilniaus?) virtuvės ištakas, įdomius patiekalus, kurie buvo jos dalimi, o kai kas […]

Ouolių pyragas su traškia cinamono plutele

Pagaliau ir aš atidariau šių metų obuolių pyragų sezoną:) Kurgi čia neatidarysi, kai naktimis temperatūra ko ne nulinė, kai kalenu dantimis popietėmis, kol vakare įkurtas židinys nesušildo svetainės… Taip ir norisi leisti laiką susirangius į patogų veliūrinį fotelį, su puodeliu arbatos rankoje, besiklausant spragsinčių malkų ir mėgaujantis liepsnos šokiu, blyksinčiu pro padūmijusį židinio langelį.  Tačiau […]

Australija. Naujo etapo anonsas

Pradėsiu labai nuo toli, nuo pačių pradžių. Australija man, kaip ir turbūt daugeliui jūsų, visą gyvenimą buvo nesuvokiamo tolumo ir didžiausių svajonių kraštu. Dar mokykloje pakviesta prie lentos geografijos pamokoje vesdvau lazdelę žemėlapiu Australijos link, ir kažkaip nejauku būdavo mėginant įsivaizduoti, ar tas žemynas pačiame tolimiausiame žemėlapio kampe – vis dar toje pačioje Žemėje, kurioje […]

Varškės, cukinijų ir kale apkepas – rugsėjo užkandžiams

Tai ką, nėrėm visi vėl į veiklų sūkurius?… Užtenka pirmomis rugsėjo dienomis pravažiuoti Vilniaus gatvėmis, ir supranti labai greitai, kad ankstesnis (vasaros, karantino) laiko planavimas jau liko užmaršty… Kamščiai, vėlavimas, stresas, bėgimas, nespėjimas… Aš, žinokit, jau pavargau 🙂 O jūs? Kada kada, o rugsėjį labiausiai prisireikia tokių receptų, kuriuos būtų galima be didelių pastangų suruošti […]

Triušis troškintas verjuice padaže su kepta polenta

Bene dažniausiai man šiame blog’e užduodamas klausimas skamba taip: “kuo recepte X galima pakeisti vyną?”. Aš visuomet tokiais atvejais suglumstu, nes taip iš tiesų vyno niekuo neįmanoma pakeisti… Kita vertus, aš visiškai suprantu ir tas šeimininkes, kurios na neturi po ranka tos pusės taurės vyno, reikalingo receptui, ir tikrai nėra noro dėl to bėgti į […]

Brownies

Per daugiau nei 12 šio tinklaraščio rašymo metų esu išpublikavusi tiek receptų, kad nė nesugebėčiau jų skaičiuoti… Pradžioje stengiausi surašyti pačius paprasčiausius, įprastus, savo naudojamus ir dažnai visiems pažįstamus receptus – tada net nežinojau ar apskritai mane kas nors skaito:) Galvojau, kad rašau pati sau, tarsi savo kulinarinį dienoraštį, kurį bet kada atsivertusi galėsiu surasti […]