Žymų skiltis: Saldūs kepiniai

Ne ne ne, rabarbarų sezonas jokiais būdais negali praeiti be rabarbarų pyrago! Kadangi šiemet rabarbarų sezonas prasidėjo man keliaujant užsienyje, tai labai džiaugiausi, kad taip greitai jis nepasibaigė, ir rabarbarų vis dar galima įsigyti turgeliuose. O kadangi man pavasaris neužsiskaito be rabarbarų pyrago, tai kaip ir neturiu teisės normaliai mėgautis vasara, kol jo neiškepsiu, tiesa?:)  […]

Ar jau atsigavote po Velykinių smaližiavimų? Ar jau pasiilgote kokio skanėsto su priešpietine kava? Siūlau jums paprasto itališko kepinio receptą, kurio skonis primena marcipanus:) Minkštutėlis pyrago pagrindas, gaivus ananasų sluoksnis, ir apskrudę saldūs trupiniai su migdolų plokštelėms, tarsi antklotu užkloję visą šį gėrį. Patys paprasčiausi produktai, itin paprasta gaminimo eiga, o rezultatas – pažadu, pradžiugins! Pyragas su […]

Sunku patikėti, kad po dienos – Velykos. Užimta pačiais įvairiausiais projektais, susijusiais su pasiruošimu Velykų šventėms, jaučiuosi tarsi jas jau atšventusi… Margučius dažiau likus dviems savaitėms iki švenčių, patiekalus su kiaušiniais gaminau Velykoms dar nė neprasidėjus… Tad keistas šiemet tas švenčių atėjimas ne pagal kalenorių…  Tokie pasiruošimo šventėms darbai man priminė mano darbą žurnalų leidybos įmonėje ir […]

Atėjus pavasariui ėmiausi vieno svarbaus proceso: paversti kasdienius pusryčius malonia ir skania ceremonija. Iki šiol mano pusryčiai darbo dienomis būdavo vis ta pati avižinių dribsnių košė, paskubomis išvirta su vandeniu, geriausiu atveju paskaninta žiupsneliu cinamono ar kokoso palmių cukraus kruopele. Paskui kurį laiką išvis buvau nusprendusi atsisakyti pusryčių, pasekusi vienos maitinimosi idėjos šalininkais. Pagal juos kartą paroje reiktų […]

Ar dažnai virtuvėje naudojate kukurūzų miltus? Prisipažinsiu, kad aš – tikrai nedažnai. Stovi pakelis tolimam spintelės kamputyje, ir verkia… Kartais, kai prisimenu, įmaišau šaukštą kitą į blynelius, varškėčius, bet tai nėra mano pirmasis pasirinkimas. O be reikalo! Tipiška Actekų, Majų ir Šiaurės Amerikos indėnų grūdinė kultūra turi daug cinko ir geležies. Tiesa, geriau ta, kuri […]

Šis pyragas susijęs su labai sena istorija, kuria noriu su jumis pasidalinti. Seniai labai seniai, kai dar buvau labai jauna (ir netekėjusi :)), turėjau Lenkijoje draugą. Kadangi neseniai buvau grįžusi į Lietuvą po trejų Lenkijoje pragyventų metų, tai tiesiog ieškodavau progų į šią šalį nuvažiuoti, pabūti. Man ten viskas buvo sava: ir kalba, ir virtuvė, […]

Šie sausainiai buvo spontaniškas noras kažką švęsti: galbūt trumpiausią metų mėnesį, galbūt artėjančias Valstybės ir melės šventes, galbūt besibaigiančią žiemą, bet tikriausiai, visgi, beprasidedančias atostogas… Kol į lagaminą iš toliausių spintos kampelių gula vasariškos palaidinės ir šortai, pertraukėlėse galima ir puodus pamaišyti. O sausainius bus smagu kelionėje pagriaužti:)  Jei šią savaitę gaminsite tik vieną patiekalą, tebūnie […]

Šaltis mane veikia taip: sėdžiu šiltuose namuose, žiūriu į speigą už lango, ir galvoju ką čia skanaus pasigaminus:) Geriausia ką nors su išraiškingais prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, imbieras ar kardamonas… Ir nenusiraminu tol, kol nerandu kokio įdomesnio recepto, ko nors, ko dar iki šiol nebuvau gaminusi, kažko, geriausia kas reikalautų kažkokių naujai išmokstamų įgūdžių.  Taip atsitiko ir […]

Ne kartą prisipažinau, kad turiu silpnybę lenkiškiems kepiniams. Na pavydu man, kad kaimynai kiekvienai šventei, kiekvienai progai turi po kelis nepajudinamus gardėsius, kurių nepakeistų nei dešimt naujų, modernių ar neįprstai “patiunintų”. Tie kepiniai tokie laiko patikrinti, ir tokie populiarūs, kad jiems negresia išnykimas ar nugrimzdimas užrmarštin. Pavyzdžiui, obuolių pyragai. Lenkai turi dešimtis variantų “Šarlotės” ir kiekvienas […]

Na štai ir paskutinis šių, 2016-ųjų metų įrašas. Dorai neatsigavę po vienų švenčių, turbūt ruošiatės kitoms… Ir nors šiemet tas švenčių kalendorius poilsio dienų pagailėjo, Nauji metai visvien ateis, kaip ateina kasmet. Kartu su naujom viltim, naujais įsipareigojimais, naujais planais, naujais darbais, pažintimis, pomėgiais, atradimais… Kasmet, besibaigiant metams, skiriu keletą minučių nueinančiųjų apžvalgai, suvedu “buhalteriją” kas […]