Sotūs blyneliai sekmadienio pusryčiams

Man patinka sausis Tel Avive. Ir ne tik todėl, kad sausį nekankina beprotiškas karštis, o naktį galima miegoti atsidarius balkoną ir girdėti jūros ošimą. Ir net ne todėl, kad skirtingai nuo Lietuvos, kurioje statistiškai saulė visą sausį šviečia ….. 24….. valandas. Bet labiausiai sausis Tel Avive man patinka todėl, kad tai pats šviežių braškių sezono karštymetis

Šiemet kaip niekuomet esu apsileidus ir visai neišnaudoju šio specifinio metų laiko kulinarijoje. Net gėda pasakyti, tačiau šiemet neiškepiau nei vieno torto su braškėmis, nepadariau jokio deserto, ir dar visaip kaip nepasidžiaugiau įmantriais braškiniais patiekalais. Tiesa, negaliu skųstis, kad ir uogų nenusipirkau Todėl šiandien nutariau atsigriebti ir sekmadieniniams pusryčiams (kuriuos labiausiai mėgstu, nes visa šalis dirba, o mes galim šildytis terasoje ir tinginiauti ) nutariau pagaminti gardumyno iš vaikystės – sočių blynelių. Žinoma, su šviežiomis braškėmis!

Šiais blyneliais mane mama maitino visus 12 metų, kas rytą, prieš einant į mokyklą Ir jie man nei kiek nenusibodo!

2 asmenims pusryčiams reikės:

2-3 kiaušinių (kuo daugiau, tuo skaniau ir sočiau )

1 puodelio miltų

vandens

druskos, cukraus

3 šaukštų aliejaus

Kiaušinius suplakame, įmaišome miltus bei cukrų ir druską. Tada pamažu pilame vandenį, nuolat maišydami – taip išvengsime trupinių susidarymo tešloje. Vandens pilame tiek, kad tešla būtų kefyro tirštumo.Įmaišome aliejų (geriausia su karotinu, tuomet blyneliai gausis labaaaai geltoni), viską suplakame iki vienalytės masės.

Įkaitiname keptuvę, geriausia nepridegančią. Jei bijote, kad pirmas blynas prilips prie keptuvės, galite įlašinti kelis lašus aliejaus ir padengti tolygiai keptuvės paviršių. Pilame samtelį tešlos, paskirstome po keptuvę, kai apačia iškepa, apverčiam kita puse, šiek tiek pakepinam. Dedam į pašildytą lėkštę ir, kol kepam sekantį blynelį, kišam jau iškeptus blynelius kur nors į pakaitintą orkaitę,  kad neatvėstų. Visus likusius blynus kepant tikrai nereikia kaskart tepti keptuvės riebalais, nes turėtų pakakti į tešlą įpilto aliejaus. Tačiau jei tešla vistiek limpa prie keptuvės, galite arba dar įpilti šiek tiek aliejaus į tešlą, arba prieš kepant blynelius patepti keptuvę riebalais.

Pateikite su smulkintomis šviežiomis braškėmis ir cukraus pudra. Taip pat tinka šaldyta braškių uogienė ar bet koks kitas džemas,  taip pat smulkinti persimonai, tarkuoti obuoliai su cukrumi ir cinamonu, bananai ar bet koks kitoks saldus pagardas.