Šokoladinis pyragas su aguonomis (be miltų)

Kovo 8-oji – jau praeity. Man ši diena – dviguba šventė, nes teko štai tokią žinomą dieną gimti. Turbūt ir jums taip atsitinka, kad prieš gimtadienį lyg tyčia užgriūva rūpesčiai ir darbai, kad tarsi ir nelieka laiko to gimtadienio švęsti. Vis prisižadu, kad jau kitais metais tai baliavosiu….

Šiemet, kaip įprasta, apie grėsmingai besiartinančią šventę susivokiau per vėlai:) Todėl vakar greitai greitai iškepiau pyragą ir nusinešiau jį į paskaitas, kad pavaišinčiau grupiokus, taip gausiai sveikinusius mane visais įmanomais informaciniais kanalais:) Ir nors šį šokoladinį pyragą su aguonomis kepiau pirmą kartą, garantuoju, jog kepsiu tikrai ir kitomis progomis. Ypač jei turėsiu tik pusvalandį laisvo laiko:) Taip taip, šis gardėsis iškeps per 30 minučių, o tešlą jam turėtumėte spėti sumaišyti kol orkaitė įkais iki 175C.

Šokoladinis pyragas su aguonomis (be miltų)

100g karčiojo juodo šokolado(sulaužyto gabaliukais)

100g sviesto (supjaustyto gabaliukais)

2 v.š. brendžio

6 kiaušiniai (baltymai atskirai nuo trynių)

1 puodelis cukraus

2 puodeliai aguonų sumaltų

1/2 puodelio migdolų riešutų sumaltų

Žiupsnelis druskos

Įkaitiname orkaitę iki 175 C.

Ant garų ištirpiname šokoladą kartu su sviestu. Įmaišome brendį.

Kiaušinių baltymus suplakame iki labai standžių putų kartu su žiupsneliu druskos ir 1/2 puodelio cukraus.

Trynius išsukame su 1/2 puodelio cukraus iki purumo. Įpilame tirpintą šokoladą su sviestu.

Į šią šokoladinę masę įmaišome aguonas ir migdolus.

Atsargiai įmaišome baltymus.

Masę supilame į tortinę su išimamu dugnu ir kepame 30-35 min.

Pateikiame pabarstę cukraus pudra arba su plakta grietinėle, arba su ledais.