Straipsnių skiltis: Vegetariški patiekalai

Apie šį augalą man jau kuris laikas primindavo mama. Pasirodo, tai buvo vienas pirmųjų žalėsių, kuriais jų šeima maitindavosi Sibire, pasirodžius pirmiems pavasario ženklams. Visuomet galvojau, kad Lietuvoje meškinis česnakas neauga, arba auga tik darželiuose, tačiau pasirodo, jo galima surasti miškingose vietovėse, kur labai drėgna. Jei imsitės meškinio česnako ieškoti patys, nesumaišykite jo lapų su pakalnutės, […]

Kasdien vis tikiuosi, kad tie keisti šio pavasario orai ims ir pagaliau liausis stebinę, kai pro vieną langą matai krušos žirnelius, o pro kitą – saulę… Padžiuginę keliomis šiltomis dienomis mėnesio pradžioje ėmė ir sudarganojo nepataisomai… Bet visvien nuotaika kitokia, nei rudenį, sutikit! Kai žinai, kad kur buvusi, kur nebuvusi, visvien ateina vasara, nuotaika visiškai […]

Pamenate, žadėjau, jog papasakosiu jums apie savo pusryčių revoliuciją?:) Pusryčių, kuriuos susigrąžinusi į kasdienį “repertuarą” negaliu atsidžiaugti gera savijauta, sotumo jausmu ir noru keltis iš lovos, nes žinau, kad tuoj ant stalo garuos lėkštė pačios gardžiausios pusryčių košės.  Iki šiol darbo dienos pusryčiai būdavo be galo paprasti: dažniausiai apsiribodavau 5 šaukštais avižinių dribsnių. Juos užpildavau […]

Nepaisant Velykinių gamtos pokštų, pavasaris visvien jau visame gražume. O kur pavasaris, ten ir pirmieji žalumynai, kurių taip nežmoniškai pasiilgo akys per ilgus žiemos mėnesius…  Tie pirmi žalumynai – tai dilgėlės, garšvos ir pienės. Mano mama dar vaikystėje mus pavasarį maitindavo dilgėlėmis, dažniausiai sriubos pavidalu, o išsiruošę į kokį turistinį žygį, būtinai ant ugnies virdavome […]

Yra toks didžiulis skirtumas, kai maistą gamini šeimai (ar bent sau ir kažkam!) nuo tų dienų, kai namuose esu viena… Viena vertus, nesinori ilgai terliotis prie mažos porcijos, kita vertus, nesinori prisigaminti tiek, kad paskui visą savaitę pačiai teks tą prigamintą maistą ir naikinti. Ne be reikalo pasaulyje yra išleista daugybė knygų, kuriose siūlomų patiekalų […]

Oi kaip nelengva po kelionės sugrįžti į ritmą… Nežinau kaip jūs, bet aš siaubingai sunkiai pernešu “jet-lag’ą” – t.y. prisiderinimą prie laiko juostų skirtumo. Kai organizmo laikrodį reikia persukti 8-9 valandas į kurią nors pusę, tai kelias dienas jis niekaip nesupranta, nei kada norėti valgyti, nei kada keltis, nei kada užsimanyti miego… Ir nors tokiais […]

Na va, atėjo ir 2017-ieji!:) Laukėt ar nelaukėt, apsidžiaugėt ar nuliūdot, bet jie jau čia:) Su tuo visus ir sveikinu!  Nežinau kaip jūs, bet Naujų metų naktis man yra ta, kurią labiausiai norisi būti savo namuose:) Čia kaip per ilguosius vasaros savaitgalius, pavyzdžiui, mažiausia ko norisi – tai būti kokioje nors Palangoje, kur visi iki vieno […]

Ar žinot tokias daržoves – mangoldus (Swiss chard)? Net jei tokio pavadinimo negirdėjote, tai tikrai žinote burokėlių lapus, iš kurių pavasarį verdam labai skanias sriubas… Tai štai mangoldai yra ne kas kita, kaip viena iš lapinių burokėlių rūšių. Būna ir rausvi, ir balti, o maistui naudojami ne vien sodrios žalios spalvos lapai, bet ir sultingi […]

Kas vartė mano knygą “Izraelio skoniai” tie tikrai pastebėjo labai tradicines Artimųjų Rytų salotas tabuleh. Šiomis salotomis jus vaišins ir Libane, ir Jordanijoje, ir savaime suprantama, Izraelyje, nes panašiai kaip humusas, falafeliai ir pitos – tai šiuos visus kraštus, ir ypač virtuves, jungiantis patiekalas. Kaip ir visų tradicinių Artimųjų Rytų patiekalų, tabuleh receptas labai paprastas: čia […]

Esu jums ne kartą pasakojusi, kokia nuostabi mūsų kaimynystė – su talkomis, bendromis šventėmis, vasaros sutiktuvėmis ir palydėtuvėmis, gimtadieniais… Kadangi geri kaimynai – pati didžiausia sėkmė, kokia tik gali pasitaikyti, tai kaskart mintyse padėkoju visiems angelams, kurie mums tokius kaimynus parūpino:) Tai štai pradėjau pasakoti apie kaimynystę todė, kad jau kuris laikas viena miela kaimynė […]