Straipsnių skiltis: Sriubos

Žiemą daržovių pasirinkimas susitraukia iki visiško minimumo… Ypatingai tų daržovių, kurios turi žalią spalvą. Net kopūstai, vasarą žaliuojantys, žiemą išblunka iki baltumo:)  O sutikit, akys visuomet džiaugiasi žaluma, koks sezonas bebūtų! Todėl reikia griebtis gudrybių:) Porai man – viena iš tų tobulųjų daržovių, kuriuos pakepinus su sviestu ar aliejumi pasklinda neapsakomai gardus aromatas. Be to, jų […]

Būna rudenį metas, kai šiek tiek pavargstame nuo moliūgų, tiesa?:) Pradžioje dedame juos į sriubas, blynus ir troškinius, kepam pyragus ir keksiukus, bet paskui kažkaip jų atsivalgome… Ne viena draugė skundžiasi, kad štai pūpso moliūgas prapjautas, o šeima jo valgyti jau nelabai nori… Geriausia tokiu atveju tą moliūgą iškepti ir užšaldyti – praverčia visokiom sriubom […]

Tiems, kurie keliavo po Aziją, nereikia pasakoti ką tame regione reiškia žodis “ramen”! Man kartais atrodydavo, kad “ramen” yra žodžio “maistas” sinonimas:) Nes, pavyzdžiui, vietose, kuriose draudžiama bet ką valgyti, užuot parašius “no food” rašoma “no ramen”!:)  Iš tiesų ramen – tai soti aromatinga mėsiška sriuba su makaronais. Ar ta sriuba japoniška, ar kiniška, kažin ar […]

Praeitais metais pavasarį smagiai išbandžiau didžiųjų fava pupų sriubą su keptomis bulvėmis, ir tikrai labai patiko šiek tiek kitoks nei įprasta skonis. O šįkart, toliau švęsdama šparagų sezoną, išviriau sriubą būtent su šiomis savo mėgstamiausiomis pavasario daržovėmis. Idėją pasiskolinau iš Kwestia Smaku, kur blogo autorė tokią sriubą gardino dar ir fetos sūrio gabalėliais! Manau, puiki mintis […]

Net neabejoju, kad esate pačiame švenčių pasiruošimo įkarštyje! Marinuojasi kalakutai ir žąsys, savo valandos laukia balčiausios staltiesės ir šventiniai indai, o namai tiesiog skęsta kvapuose ir aromatuose!!! Man Kūčios – bene lengviausiai paruošiama šventė. Visų pirma todėl, kad dažniausiai virtuvėje nebūna eksperimentų, o ant stalo gula tradiciniai patiekalai. Vienus jų paveldėjau iš savo mamos ir močiutės, kitus […]

Artėjant didžiausioms metų šventėms jaučiuosi tarsi įmesta į milžinišką darbų verpetą. Dar praeitą pusmetį suplanuotos kelionės, dalyvavimas TV ir radijo laidose, konferencijos, pranešimai… Kai kuriomis dienomis sunku sutilpti į įprastą darbotvarkę, jau nekalbant apie įrašus blog’e. Pastarosiomis savaitėmis net ir šaldytuvas ištuštėjo, nes laiko pasisukioti prie puodų sunkiai surasdavau. Tokiais atvejais puikiai gelbsti šaldytuvo kamputyje […]

3  laipsniai šilumos! Būtent tokia temperatūra už lango buvo šį rytą!! Vadinasi, ruduo jaučia. O rudenį reikia visaip šildytis skaniomis sriubomis.  Padariau kažkurią dieną išvadą, kad man jaukiausius prisiminimus kelia sriubos, kuriose yra perlinių kruopų… Kai kurie į šias kruopas nė pažiūrėt nenori dar nuo darželio laikų:) Bet aš neturiu tokių traumų (turiu kitokių – […]

Keliaudama visada labiausiai pasiilgstu….. sriubos! Dar neteko man būti kitoje šalyje, kur sriubos valgoma tiek, kiek Lietuvoje. Na, nebent Lenkijoje, kur jos valgoma dar daugiau nei pas mus! (Dėl to man ta Lenkijos virtuvė ir patinka:)). Todėl nenuostabu, kad pirmas dalykas, ką puoliau grįžusi gatavoti, tai buvo puodas sriubos!:)  Kaip ir visada, pirmiausia aš išsiverdu […]

Mano blog’o įrašas, kuriame dar 2012 metais skelbiau Gaspačio sriubos receptą, vasaros mėnesisia visuomet būna vienas skaitomiausių. Kur gi ne – kažin ar yra geresnis būdas malšinti vienu metu ir alkį ir troškulį, nei ši sriuba:) Beje, ji dar vadinama ir skystomis salotomis, nes jei tuos pačius ingredientus tieisog supjaustytumėte ir patiektumėte lėkštėje, gautųsi tradicinės […]

Pupelėmis jų toli gražu nepavadinsi:) Į saują sutelpa vos 3-4… Fava pupos, dar vadinamos “bob” arba tiesiog didžiosiomis pupomis dažnam pažįstamos. Tik gal nesusimąstote, kokios nepakeičiamos jos gali būti virtuvėje. Jau nekalbant apie tai, kokios maistingos ir naudingos mūsų organizmui…  Lenkijoje ankstyvą vasarą fava pupos, kurios čia vadinamos “bob” (tariasi “būb”) užkariauja turgaus daržovių stelažus […]