Autoriaus skiltis: Nida Degutienė

Cukinijų, baklažanų ir bolivinių balandų fritata

Kas nėra iki šiol išdrįsęs kepti fritatos, pradėkite nuo šio puikaus recepto! Fritata, kaip žinia, yra itališkas „atviro viršaus” omletas. Paprastai jis pradedamas kepti keptuvėje, o pabaigiamas – orkaitėje. Dažniausiai fritata būna daug storesnė nei tradicinis, mums įprastas omletas, štai todėl jai ir reikia tokio sudėtingesnio kepimo, nei paprasta keptuvė.  O kad jau užsiminiau apie fritatą, tai […]

Portugalija: atrastas gurmaniškas perlas

Kažkada mano bičiulė lenkė prasitarė, kad geriausia paslėpti Europos perlai yra jos pakraščiuose. Ji tuomet turėjo omeny Baltijos šalis (kurias tiesiog buvo įsimylėjusi) ir Portugaliją. Portugalijoje iki šiol nebuvau buvusi, tad įsivaizdavau ją panašią į Ispaniją pietuose, po kurią teko pakeliauti. Tačiau po beveik dviejų savaičių, praleistų Portugalijoje, supratau, kad būtinai noriu dar čia sugrįžti.  […]

French toast: greičiausi pusryčiai. Su speltos duona!

Prieš keletą dienų gavau siuntinuką iš Vilniaus duonos. Jame buvo keletas jų naujųjų gaminių – juoda bemielė duona bei tostinė speltos duona. Kas visų pirma krito į akis – be galo šiuolaikiškas speltos duonos pakelis! Wow, net apžiūrėjau jį iš visų pusių: modernus, žaismingas, šiek tiek hipsteriškas, ir labai skoningas. Tiesa, nežinau ar lygiai taip […]

Cukinijų, fetos ir bekono apkepas

Vasara žavi tuo, kad čia susimaišo visų geriausių dalykų „sezonai”: juk sako, „dabar mėlynių sezonas, tai reikia prisivalgyti mėlynių”. Arba „prasidėjo braškių sezonas – ilgai netruks, verčiau valgykim pilna burna”. Tai be mėlynių ir braškių, dabar dar ir pats cukinijų sezonas:) Žinau, kad cukinijos tęsis dar ilgai, iki pat vėlyvo rudens, bet vasarą mano jos […]

Pusryčių blyneliai su saldžia varške ir mėlynėmis

Savaitgalio laukiu ne tik dėl galimybės išsimiegoti, atsipūsti nuo darbų, bet ir dėl ypatingų pusryčių, kuriuos visuomet sau pasidovanoju:) Jei darbo dieną pusryčiai būna greiti, maistingi, ir, tiesą sakant, gana nuobodūs, tai savaitgaliai skirti pasilepinimui:) Man, kaip ir daugeliui, turbūt, pasilepinimas susijęs su saldžiais patiekalais:) Varškėtukai, kepti varškėčiai, blyneliai – štai mano svajonių pusryčių patiekalų […]

RAW: kokosų ir šokolado gardėsiai. Ir apie dietas bei maisto filosofijas….

Žinot kas nutinka geriausio, kai esi maisto blog’eris arba tiesiog besidomintis kulinarija? Gyvenime tau pasiseka sutikti labai daug bendraminčių, ir patekti į visokius baisiai įdomius renginius. Štai praeitą savaitę praleidau Londone, kur mane pakvietė dalyvauti kasmetinio žydiško maisto festivalio „Gefiltefest” organizatoriai. Gefiltefest – tai puiki visos dienos šventė, sutraukianti šimtus žmonių. Tai visa diena pilna […]

Varškės kukuliai įdaryti abrikosais

Mano mama šiuos didžiulius virtinukus vadindavo „gulbės kiaušiniais”:) Tikriausiai pati tą pavadinimą sukūrė, bet mums su broliu jis labai patiko. Vasarą dažnai juos gamindavo, nes tai būdavo greitas patiekalas, ir mudu nesiraukydavom prie lėkštės, o su apetitu sukirsdavom ir prašydavom dar:) Abrikosų, tiesa, tais laikais nebuvo, bet mama gulbės kiaušinius įdarydavo braškėmis arba slyvomis, ir […]

Žalias špinatų keksas!

Nors dabar ir ne švento Patriko diena, noriu nustebinti jus su skaisčiai žalios spalvos keksu. Net neabejoju, kad papuošę keksą raudonos spalvos uogomis (avietėmis, braškėmis ar raudonaisiais serbentais) ir įdėję į geltoną lėkštę, kuo puikiausiai atšvęsite Liepos 6d šventę!:)  Šis neįprastos spalvos keksas kepamas su …špinatais!! Taip kaip kepiniams naudojami burokai, taip, pasirodo, nepaprastai tinka […]

Nekeptas mėlynių ir varškės tortas su baltuoju šokoladu

Tokios vasaros, turiu prisipažint, nepamenu. Ji man atgaivina pačius geriausius prisiminimus iš Izraelio, kai netrūkdavo saulės ir karščio… Žinau, kad kai kas Lietuvoje rimtai nuo to karščio vargsta, tačiau kiek daug pozityvios energijos suteikia ryto saulės spinduliai, tiesa?:) Šį savaitgalį pagaliau ištrūkom pas savo mielus bičiulius į sodybą. Tas savaitgalio pabuvimas gamtoje su rytiniais pasipliuškenimais […]

Korėja, mano naujoji meilė

Sunku patikėti, kad vis dar neparašiau jums apie Pietų Korėją, savo naują meilę, iš kurios neseniai grįžau, visiškai apžavėta… Kad privalau išsiruošti į Korėją sužinojau tada, kai teko praleisti pusdienį Seulo oro uoste, pakeliuj į Birmą. Gal net teisingiau būtų pasakyti „tada, kai įlipau į Korėjos avialinijų lėktuvą”:) Nesu skridusi garsiaisiais Etihad linijų lėktuvais, bet […]